Pájara promuove il settore primario con le giornate tecniche sull’olio EVO “Connettere i territori”

Venerdì prossimo, 25 settembre, il Comune di Pájara ospiterà le giornate tecniche sull’olio extravergine d’oliva “Connettere i territori”, un incontro che riunirà professionisti e rappresentanti del settore olivicolo delle Canarie e dell’Andalusia per condividere esperienze e analizzare le sfide e le opportunità dell’olio extravergine d’oliva. L’assessore al Settore primario, José Díaz, sottolinea l’importanza di creare occasioni di incontro che permettano di “condividere conoscenze, conoscere altre esperienze e continuare a promuovere il settore dell’olio d’oliva a Pájara e a Fuerteventura”.

Il sindaco di Pájara, Alejandro Jorge, osserva che “iniziative di questo tipo contribuiscono a rafforzare i legami tra territori e a valorizzare le opportunità offerte dal settore primario, promuovendo la collaborazione e lo scambio di esperienze”.

L’iniziativa inizierà alle 10:00 nella sala consiliare del Comune, con il saluto delle autorità presenti e una tavola rotonda dedicata ai diversi aspetti della produzione di olio extravergine d’oliva: dalla coltivazione degli oliveti alla lavorazione nei frantoi, passando per l’innovazione tecnologica, l’oleoturismo e le strategie di commercializzazione.

Parteciperanno all’incontro il segretario generale del Consiglio regolatore della D.O. Baena, José Manuel Bajo Prados; il presidente di Olivafuer, Armando Melián; la direttrice dell’Associazione imprenditoriale dei frantoi industriali di Córdoba, Macarena Sánchez del Águila, e la tecnica dei frantoi di Olivafuer, Tanaira Rodríguez. A moderare il dibattito sarà Clemente González Lorenzo, conduttore del programma “Campo y Mar” di Radio Canaria (RTVC).

Il programma proseguirà alle 12:00 con una seconda parte della tavola rotonda. Alle 13:00 si terrà una degustazione di olio extravergine d’oliva a cura di José Manuel Bajo Prados, della D.O. Baena. Le giornate si concluderanno con un cocktail accompagnato da tapas preparate con olio extravergine d’oliva dei soci di Olivafuer e della D.O. Baena.

Le giornate sono organizzate dal Comune di Pájara tramite l’Assessorato al Settore primario, con la collaborazione dell’Assessorato all’Agricoltura del Governo delle Canarie e del Consiglio insulare di Fuerteventura.